國際酒店管理與旅游高端研修班
【課程總覽】
中國是一個旅游資源豐富，具有悠久歷史和燦爛文化的國家；改革開放30年來綜合國力、經濟實力得到極大的加強，國際聲望也越來越高；國家金融體系在目前的世界金融危機中良好的表現…….，這些因素正在吸引著大批海外人士到國內來旅游，中國必將成為世界旅游大國。這對我國旅游酒店的發展特別是管理提出了新的要求。機遇和挑戰并存。國際跨國旅游酒店管理集團和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團已全部在中國掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴展，從大中城市向中小城市擴張。國內酒店業在良好的機遇的同時，也面臨越來越嚴峻的挑戰。為此，北京大學推出“北京大學匯豐商學院酒店管理與旅游研修班”。
【課程特色】
針對新一輪投資熱潮、國內酒店與國際酒店在集團化與網絡化(即：信息化）經營、管理與服務方面的差距，以及投資經濟型酒店的需求，特別設置此課程，以了解行業內關注的熱點問題，應對WTO后外資大舉進入的局面，培養國際化、現代化的實戰型高級旅游和酒店管理人才，讓企業和個人始終處于行業發展的最前沿。
【目標學員】
私企酒店行業投資方，酒店管理領域的董事長、總經理；旅游行業等民營單位等高級管理人員。
課程大綱
| 課程板塊 | 課程名稱和內容 |
| 模塊一： 酒店業與旅游發展 的趨勢與展望 | 1、國際國內酒店行業的現狀（酒店分類、品牌定位） 2、國內外酒店行業發展趨勢分析 現代旅游與酒店行業的展望 4、現代旅游與酒店行業政策法規 |
| 模塊二： 企業戰略管理 | 1、如何確立市場定位與品牌策略 2、制訂本企業可持續發展戰略的要點 3、戰略目標的實施與控制（執行力） |
| 模塊三： 酒店業的投資與融資 | 國際化背景下中國酒店業的投資機會 酒店業投融資分析與決策 酒店業價值評估與可行性分析 產權改造、收購兼并與企業整合 |
| 模塊四： 酒店業的設計與建設 | 酒店業設計的規范性、合理性 酒店功能及設施的長久性 構筑品牌文化的酒店建設 |
| 模塊五： 酒店業的經營策略 | 市場全方位的調查與分析 營銷模式的創新與選擇 營銷活動策劃與實施 收益管理與競爭力提升 |
| 模塊六： 酒店業的管理創新 | 人力資源管理系統的建立 員工的招聘/培訓與績效管理 預算管理與財務報表分析 內控制度與風險控制 |
| 模塊七： 酒店運營實務 | 酒店日常工作管理細則（客房/餐飲/會議等） 休閑娛樂經營場所管理 酒店質量監測體系 安全管理與危機事件處理 |
| 模塊八： 酒店管理的智能化 | 協同商務/應用集成/國家網絡 2、內部局域網信息平臺階段—數據處理系統→管理信息系統→戰略信息系統 3、外部廣域網信息平臺階段—前臺運營系統→后臺管理系統→外部服務系統 4、公共互聯網信息平臺階段—飯店服務系統→旅游服務系統→生活服務系統 |
| 模塊九： 旅游資源的開發與管理 | 旅游資源的開發 環境風險評估 營銷新理念與制定營銷計劃 創新管理—控制成本/監督預算的實施 對突發事件的應急預案 |
| 模塊十： 企業文化與哲學素養 | 易經與領導智慧 酒店飯店擇地與風水規劃設計布局 黃帝內經與養生 文化藝術賞析 |
授課師資
| 姓 名 | 職稱/職務 | 所在單位 |
| 俞孔堅 | 教授 | 北京大學建筑與景觀設計院 |
| 徐留福 | 教授 | 北京大學城市與環境學院 |
| 何子文 | 副院長 | 臺灣大漢書易經院 |
| 呂斌 | 教授 | 北大學城市與環境學院 |
| 蘇航 | 總建筑師 | 中外建工程設計與顧問有限公司 |
| 谷慧敏 | 副院長 | 北京第二外國語學院旅游管理學院 |
